Choisir la bonne purée

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Au début, votre bébé préférera les purées lisses. Vous pouvez utiliser des purées plus liquides au début, puis de plus en plus épaisses lorsque votre bébé devient capable de vider sa cuillère avec ses lèvres.

 

 

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Vous pourrez ensuite passer à la purée texturée, comme une purée grossière ou un aliment écrasé à la fourchette. Cette purée doit présenter une texture homogène, c’est-à-dire une seule texture, sans morceaux plus gros que les autres. On la mélange souvent avec une sauce pour la rendre plus facile à avaler.

Exemple de sauce:

  • purée lisse
  • sauce béchamel
  • sauce tomate (coulis de tomates)
  • sauce à base de bouillon de poulet ou boeuf épaissie

  • yogourt
  • mayonnaise
  • ketchup

texturemixte_39577298_mlEnfin, vous pouvez commencer les aliments à texture mixte. Ces aliments combinent plusieurs textures distinctes. Ce sont par exemple des soupes à base de bouillon avec des morceaux de viande ou de légumes (soupe minestrone, soupe tonkinoise, soupe au riz ou aux pâtes) ou des purées avec des morceaux (crème glacée avec morceaux de biscuits, yogourt avec morceaux de fruits).

Votre bébé doit se montrer habile pour manger ces aliments : il doit utiliser sa langue, ses joues et ses lèvres pour « trier » les aliments de textures différentes et les avaler successivement sans s’étouffer. Vous pouvez donc attendre un certain temps avant de les introduire. Il se peut que votre enfant les apprécie seulement vers l’âge de 4 ans!

Certaines purées commerciales destinées aux enfants de 8 mois et plus présentent de trop grandes différences de textures. S’il a du mal à les manger, votre bébé pourrait avoir des haut-le-cœur ou même vomir. Il évite ainsi de s’étouffer. Si cela se produit, vous pouvez passer cette purée au mélangeur pour la rendre plus lisse.

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